چطور هزینه هارا برای رستوران داری پایین بیاوریم ؟ زمانی که در حال محاسبه هزینه صورت کالا هستید باید کلیه مواد را در زمان مشخصی در طول روز انجام دهید. برای مثال هزینه لیست کالا را اول صبح هر روز محاسبه کنید. این به شما کمک میکند تا اعداد را دقیق در رکورد محاسبه خود […]
چطور هزینه ها را برای رستوران داری پایین بیاوریم؟ Read More »
اصول نگهداری مواد غذایی در آشپزخانه صنعتی ورود تمامی مواد اولیه به داخل آشپزخانه باید توسط افراد واجد شرایط مورد کنترل و بررسی قرار گیرد. دسته بندی تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز جهت دریافت مواد غذایی: باسکول جهت حجم زیاد ترازو برای حجم کم ترولی های چرخدار حمل مواد غذایی ترمومتر جهت کنترل مواد
اصول نگهداری مواد غذایی در آشپزخانه صنعتی Read More »
راه اندازی رستوران و فست فود پروسه هیجان انگیزی و البته طاقت فرسایی است. برای موفقیت در رستوران داری بایستی به مانند دیگر کسب و کارها با نگاه علمی و گام به گام تمامی مراحل را طی کنید تا به مانند یک چهارم دیگر رستورانها در همان سال اول دچار ضرردهی نشوید. در اینجا گام
راه اندازی رستوران و راه اندازی کافه رستوران Read More »
10 اصل حرفه ای سرو غذا سرو غذا در رستوران یک هنر محسوب میشود که نیازمند دقت و توجه به جزئیات بسیاری است. این مهارت نه تنها بر رضایت مشتریان تأثیر میگذارد بلکه میتواند به ارتقاء اعتبار رستوران نیز کمک کند. اگر به تازگی اقدام به افتتاح یک رستوران کردهاید و یا قصد
10 اصل حرفهای سرو غذا | نحوه سرویسدهی در رستوران Read More »