• فرایند طراحی و برنامه ریزی رستوران را مهمترین مولفه در توسعه مفهوم رستوران می‌دانند.

اینجاست که نیاز به مشاوره رستوران آشکار می‌شود.

طراحی رستوران مستلزم درک عمیقی از نحوه جریان کاری رستوران‌ها، نحوه تعامل کارکنان با طراحی و تاثیر معماری و چیدمان رستوران بر طراحی است.

برای درک عمیق تر از طراحی رستوران به این دستورالعمل‌ها مراجعه کنید.

پیش از ایجاد طرح رستوران و تعیین زیربنا، مشاوران طراحی رستوران باید با مفهوم سازگاری مکان با ویژگی‌های جسمی انسان آشنا بوده و از فضای موجود و مورد نیاز برای نشستن و حرکت انسان استفاده بهینه کنند.

هم مشاور و هم معمار می‌توانند در طراحی رستوران و زیربنا به شما کمک کنند.

معمار قادر خواهد بود با پیکربندی فضایی طرح ریزی کرده و نقشه‌های طبقه را ترسیم کند تا از ایمن بودن و موفقیت طرح در طولانی مدت اطمینان حاصل کند.

نقش مشاور این است:

که بتواند مکان و چگونگی ساخت دیوار، طراحی راه پله و نحوه ساختار و همکاری عناصر و اصول مختلف طراحی در ایجاد یک طرح هماهنگ و کاربردی را هدایت کند.

همچنین به پیمانکاری نیاز دارید که مسئول نظارت بر ساخت و ساز باشد.

پیمانکار می‌تواند طرح را اجرا کرده و اتمام به موقع کار ساختمانی را تضمین کند.

در عین حال، صاحب رستوران باید اطمینان حاصل کند که بین معمار و پیمانکار هماهنگی وجود دارد.

مسلم است که موفقیت یک رستوران در درجه اول به خدمات ارائه شده به مشتری بستگی دارد.

با این حال، آنچه موجب جذب مشتریان به رستوران شما و حفظ متعاقب آنها می‌شود تنها غذا نیست.

طراحی داخلی رستوران هم در این میان نقشی اساسی ایفا می‌کند.

نکته اصلی این است که فضا یا محیطی ایجاد کنید که مشتریان را در آرامش قرار دهد به گونه‌ای که شگفت انگیزترین حالت صرف غذا را با شما تجربه کنند.

طراحی داخلی رستوران شما باید مطابق قالب و مفهوم رستوران شما باشد.

“در زمان نهایی سازی طراحی و چیدمان رستوران، مشاوران باید بتوانند در زمینه جوانب فنی مختلف نقش راهنما را ایفا کنند، جوانبی که در حالت عادی درک آنان برای افراد بی‌تجربه امری دشوار است”.